Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Yuk, tengok resep ikan goreng siram telur asin ini.
Ikan nila yang lembut dan renyah jadi makin lezat dengan balutan saus telur asin yang gurih.
Sajikan hidangan ini bersama nasi hangat.
(Baca: 7 Kuliner Hewan Disajikan Hidup-hidup, Saat Dalam Mulut Makanan Masih Gerak-gerak! )
Pasti akan jadi favorit keluarga.
Bahan-Bahan:
2 ekor ikan nila fillet, dipotong panjang
1 buah jeruk nipis ambil airnya
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
75 gram maizena
minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai merah kering, cincang halus
2 batang kucai, iris halus
2 sendok teh saus tiram
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
5 kuning telur asin matang, haluskan
200 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
- Gulingkan di atas maizena sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
- Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
- Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
- Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir Tambahkan air. Masak hingga meletup-letup. Siramkan diatas ikan. (sajiansedap.grid.id)
http://ift.tt/2ylTDgM
