Vemale.com - Masih suka masakan ceker pedas? Bikin dengan sambal ijo yuk! Daripada beli di luar, mending bikin sendiri dengan resep ini.
Bahan-bahan:
- 1 kg ceker ayam, cuci bersih dan potong kukunya
Bumbu cabai ijo:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 20 buah cabai rawit hijau
- 5 buah cabai hijau
- 1/2 sdt lada hitam
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 cm jahe, geprek
- 1 cm lengkuas, geprek
- air secukupnya
- gula pasir, garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ceker hingga matang atau kurang lebih 25enit. Tiriskan
- Haluskan bumbu sambal ijo, tumis hingga harum, masukkan daun salam, serai, lengkuas dan jahe. Tumis lagi hingga sambal matang.
- Masukkan ceker dan air secukupnya, sampai ceker terendam. Masukkan gula dan garam secukupnya.
- Masak ceker hingga kuah berkurang banyak, ceker empuk dan sambal meresap.
Jadi deh, ceker ayam sambal ijo siap sajikan sebagai camilan sore. Nggak perlu repot pergi keluar kan?
(vem/feb)BACA JUGA YANG INI
http://ift.tt/2zmhBc9