VIVA – Saat akhir pekan, memasak jadi salah satu kegiatan yang bisa Anda lakukan. Tak perlu masak berat. Anda bisa masak makanan-makanan yang ringan, seperti tiramisu misalnya. Tak perlu bahan yang sulit. Anda bisa buat tiramisu sendiri. Baik untuk diberikan ke orang terdekat atau dijadikan penghargaan untuk diri sendiri.
Jika tertarik, berikut resep Custard Tiramisu yang diberikan Chef Beng Budiono dari Inaco kepada VIVA beberapa waktu lalu. Selamat mencoba!
Custard Tiramisu
Bahan-bahan
-120 gram gula
-150 gram whippped cream
-500 gram keju mascarpone
-100 gram nata de coco
-10 gram kopi
-75 mililiter air panas
-75 mililiter air dingin
-50 mililiter gula cair
-10 biskuit lady finger
-30 gram cokelat bubuk
-5 gram kopi instan
Cara membuat
1. Kocok gula dan telur di atas air mendidih (double boiler).
2. Kocok whipped cream sampai kental, tambahkan keju mascarpone dan adonan telur dan nata de coco.
3. Campur air panas dengan kopi dan air dingin dengan gula cair, lalu celupkan lady finger.
4. Susun dalam loyang atau wadah lain dan beri krim keju. Ayak bubuk cokelat yang sudah dicampur dengan bubuk kopi sebagai topping tiramisu.
5. Simpan di dalam lemari es hingga dingin lalu sajikan.
http://ift.tt/2nzd4BJ