Vemale.com - Sore-sore hujan deras dan malas keluar cari camilan, bikin aja cilok sederhana dengan ebi yang nggak kalah enak dengan abang jualan cilok di luar. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 10 sdm tepung tapioka
- 10 sdm tepung terigu
- 2 batang daun bawang/secukupnya, iris tipis
- air panas secukupnya
Bumbu halus cilok:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm bawang goreng, ulek halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Bumbu kacang ebi:
- 1 sdm ebi
- 50 gr kacang tanah, sangrai
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 1 sdm gula jawa
- saus dan kecap secukupnya
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua tepung, daun bawang, dan bumbu halus. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata. Oles tangan pakai minyak, buat bulatan-bulatan cilok.
- Rebus air masukkan cilok dan tunggu hingga mengapung, tiriskan.
- Sangrai ebi dan kacang tanah, ulek halus dengan bumbu lainnya, tuang dengan air hangat hingga jadi saus kacang kental.
Cilok siap sajikan dengan saus kacang ebi spesial.
(vem/feb)BACA JUGA YANG INI
http://ift.tt/2o6CUKn