Menikmati seafood memang paling enak bareng-bareng bersama keluarga. Apalagi kalau kulinernya memang istimewa.
Nah, kalau ingin menikmati seafood bersama keluarga, mungkin Anda bisa menjadikan resep tom yam seafood spesial ini sebagai sebagai referensinya.
Aplikasikan resepnya secara benar dan Anda akan merasakan kelezatannya. Keluarga Anda juga pasti akan suka.
Bahan untuk membuat sup tom yam seafood lezat pasti keliarga suka:
1. 200 gram udang jerbung, kupas.
2. 200 gram cumi, bersihkan, kemudian potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 200 gram daging ikan kakap, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 150 gram jamur merang, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian.
5. 2 liter air kaldu udang. Cara membuatnya, rebus kulit dan kepala udang sampai meletup-letup dan berkaldu. Saring untuk mendapatkan kuah udang yang jenih.
//
Bumbu untuk membuat sup tom yam seafood lezat pasti keluarga suka:
1. 3 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. 8 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. 3 sendok makan kecap ikan.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. Larutkan 1,5 sendok teh asam jawa dengan 3 sendok makan air putih.
Bahan dan bumbu untuk membuat tom yam untuk sup tom yam seafood lezat pasti keluarga suka (haluskan dengan menggunakan blender):
1. 3 sendok makan minyak sayur.
2. 5 sing bawang putih utuh, goreng.
3. 8 buah cabai merah kering, goreng.
4. 1,5 sendok makan udang ebi, goreng.
Pelengkap:
1. 8 utas daun ketumbar, petik daunnya saja.
2. 10 buah cabai rawit merah utuh.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur udang, cumi, dan daging ikan dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Selain jeruk nipis, Anda juga bisa menggunakan lemon.
2. Selain membuat sendiri, Anda bisa menggunakan bumbu tom yam kemasan yang banyak dijual di pasar tradisional maupun supermarket.
//
Cara membuat sup tom yam seafood spesial lezat pasti keluarga suka:
1. Rebus air kaldu udang bersama bumbu tom yam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan udang, cumi, jamur, dan daging ikan, aduk sampai tercampur rata.
3. Kecuali larutan air asam jawa, masukkan semua bumbu yang belum digunakan dan cabai utuh, masak sambil diaduk sampai matang.
4. Tuangkan air asam jawa dan air jeruk nipis, aduk sampai tercampur rata, angkat.
5. Pindah ke wadah saji, taburkan daun ketumbar, sup tom yam seafood yang lezat dan pasir membuat keluarga Anda suka sudah bisa dihidangkan. Simak juga resep kari seafood spesial rempah atau resep soto mie udang kuah seafood.
Resep sup tom yam seafood spesial lezat pasti keluarga suka ini cukup untuk 5 porsi.
